Il salone del gusto di Torino
Salone del gusto
Dal 23 al 27 Ottobre 2008
Per festeggiare i 3 bicchieri assegnati a:
San Sisto,
Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico
Riserva 2003
La Premiazione avverrà Sabato 25 Ottobre
Ore 10.30
Consegna dei 3 bicchieri ai produttori
Presso Cinema Pathè Lingotto.
Dalle ore 15.30 alle 19.30
Degustazione dei 3 bicchieri
Presso la Rampa Nord di salita alla ex pista di collaudo Fiat.
E per i nostri seguenti appuntamenti del salone:
Pad 5 Centro Fiere Lingotto – Via Nizza 280, Torino
Giovedi 23 Ottobre
- Ore 21.00 Teatro del Gusto: Born to cook wilde (cod. TSA3)
“Igles Corelli della Locanda della Tamerice di Ostellato (Fe) è maestro nella manipolazione della selvaggina che abbina alle erbe aromatiche della sua terra. In occasione del Salone del Gusto assisterete alla preparazione di un piatto con carni di razze “recuperate” dell’azienda di Monica Maggio, appassionata esperta di animali che popolavano le campagne e le aie dei nostri nonni. In accompagnamento un vino dell’azienda marchigiana Fazi Battaglia.”
- Vini abbinati :
- Massaccio, Verdicchio dei Castelli Jesi classico Sup 2005 Fazi Battaglia
- Passo del Lupo, rosso conero riserva Docg 2003 Fazi Battaglia
Sabato 25 Ottobre
- Ore 18.00: I Pescatori del lago Trasimeno e del Garda (Cod. LS065)
“Due comunità del cibo con un equilibrio molto delicato, che ottengono i loro prodotti con pratiche di pesca tradizionali e non lesive dell'ecosistema. Dai due laghi degusterete i seguenti prodotti: tinca, anguilla affumicata (anche abbinata a ricotta e miele), lavarello sott'olio e affumicato e l'alosa (sarda), esclusiva, questa, del lago di Garda. In abbinamento i vini delle cantine toscane Droandi, Fassati e Capitoni.”
- Vino abbinato:
- Vermentino IGT Maremma 2007 Greto delle Fate (Fassati)
- Ore 18.00: Bowmore & More
“Acqua, torba, legno, persone e tradizione, sono gli elementi che conferiscono il carattere delicato, armonioso e unico agli Islay Single Malt Scotch Whisky di Bowmore. Direttamente dalla Scozia Peter Gibson e il master blender Iain Mc Callum vi apriranno le porte della più antica distilleria dell'isola di Islay, datata 1779. Partendo dal distillato bianco, Dna del whisky, verificherete come il tempo e i legni - in assaggio tre limited edition da botti di bourbon, sherry e porto - possano conferire agli Scotch bouquet aromatici completamente diversi. Per stuzzicare, in abbinamento, un cioccolato Domori e un'ostrica.”
- Distillati presentati:
- 12 YO, ISLAY Single Malt Scotch Whisky Bowmore
- 18 YO, ISLAY Single Malt Scotch Whisky Bowmore
- Limited Eedition 1989 Bourbon, ISLAY Single Malt Scotch Whisky Bowmore
- Limited Eedition 1990 Sherry, ISLAY Single Malt Scotch Whisky Bowmore
- Limited Eedition 1991 Porto, ISLAY Single Malt Scotch Whisky Bowmore
- Distillato bianco
Domenica 26 Ottobre
- Ore 13.00: Stand COOP Italiana (Pad. 3 Fila C n°109/110)
Prodotti in abbinamento:
Titulus, Verdicchio dei Castelli Jesi Classico 2007 Fazi Battaglia
- In Abbinamento a Formaggi Giovani e Mozzarella
San Sisto, Verdicchio dei Castelli Jesi Classico Riserva 2005 Fazi Battaglia
- In Abbinamento a Formaggi Giovani e Mozzarella
Arkezia, Muffo di San Sisto, IGT Marche 2002 Fazi Battaglia
- In Abbinamento a Pecorino di Fossa
- Ore 15.00: Venezuela, Il Santo Graal del Cacao (Cod. LS088)
“In Venezuela nasce il cacao criollo, la varietà più pregiata e aromatica, oggi quasi introvabile. In Venezuela i più grandi chocolatier del mondo - da Michel Cluizel a Domori, Valrhona, Amedei, Trinci sino all'azienda locale El Rey - si contendono queste preziose fave, creando cioccolati d'altissimo livello. Li proverete in abbinamento alla selezione di rum Plantation, dei Caraibi e delle Americhe, di Fazi Battaglia.”
- Distillati presentati:
- RUM Plantation Jamaica 1998
- RUM Plantation Trinidad 1996
- RUM Plantation Barbados 1995
- RUM Plantation Guyana 1990
Inoltre durante tutta la manifestazione saremo con i nostri prodotti presso le seguenti aree:
ENOTECA DEL SALONE
- San Sisto, Verdicchio dei Castelli Jesi Classico riserva 2004 Fazi Battaglia
- Ekeos, Verdicchio dei Castelli Jesi Classico SUP 2007 Fazi Battaglia
- Arkezia, Muffo di San Sisto, IGT Marche 2004 Fazi Battaglia
- 12 YO, Islay Single Malt Scotch Whisky Bowmore
ENOTECA DEL SALONE AREA PROVINCIA DI ANCONA
- Massaccio, Verdicchio dei Castelli Jesi Classico SUP 2005 Fazi Battaglia
ENOTECA DEL SALONE AREA SINGLE MALT CLUB
- ISLAY Single Malt Scotch Whisky Bowmore
- LOWLAND Single Malt Scotch Whisky Bowmore
- HIGHLAND Single Malt Scotch Whisky Bowmore
SALA STAMPA
- San Sisto, Verdicchio dei Castelli Jesi Classico Riserva 2004 Fazi Battaglia
- Massaccio, Verdicchio dei Castelli Jesi Classico SUP 2005 Fazi Battaglia
- Passo del Lupo, Rosso Conero Riserva DOCG 2004 Fazi Battaglia
- Titulus, Verdicchio dei Castelli Jesi Classico 2007 Fazi Battaglia
- Gersemi, Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2004 Fassati
- Salarco, Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2004 Fassati
- Morellino di Scansano DOCG 2007 Greto delle Fate
- Vermentino IGT Maremma 2007 Greto delle Fate
SALA MASTER OF FOOD
- San Sisto, Verdicchio dei Castelli Jesi Classico Riserva 2004 Fazi Battaglia
Grazie della Cortese Attenzione e per ulteriori informazioni e per prenotazione agli eventi del Salone del Gusto potete visitare direttamente il sito www.salonedelgusto.it