CHEESE 2009
Dal 18 al 21 Settembre a BRA (TO) avrà luogo la fiera del Formaggio per eccellenza. Saremo presenti con molti dei nostri prodotti in varie occasioni insieme alle mille prelibatezze gastronomiche proposte da SLOW FOOD. Vedi programma in allegato.
Saremo presenti dal 18 al 21 Settembre presso:
ENOTECA DEL GUSTO PROGETTO CANTINE con:
- EKEOS, Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore 2008
- MASSACCIO, Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore 2005
- SAN SISTO, Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Riserva 2005
ENOTECA EUROGUSTO con:
- GERSEMI, Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2005
SALA STAMPA con:
- TITULUS Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico 2008
- EKEOS, Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore 2008
- MASSACCIO, Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore 2005
- SAN SISTO, Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Riserva 2005
- SELCIAIA, Rosso di Montepulciano DOCG 2008
- PASITEO, Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2006
- GERSEMI, Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2005
- IL POGGETTONE, Merlot Maremma Toscana IGT 2008
- GRETO DELLE FATE Morellino di Scansano Docg 2008
SABATO 19 SETTEMBRE:
Laboratorio del Gusto: SABATO 19 ORE 19.00: SALA MASCHILI (CODICE LC018)
I Formaggi blu e l’aceto balsamico tradizionale di Modena
La particolarità di due straordinari prodotti della natura, originati dalla lenta azione di alcuni specifici batteri e dal saper fare delluomo, sincontrano. Sul plateau una selezione di erborinati da Italia, Francia, Regno Unito e Irlanda si sposa con l'aceto balsamico tradizionale di Modena stravecchio, di età minima di 25 anni, presentato da Luca Gozzoli, Gran Maestro della Consorteria dellAceto Balsamico di Modena con sede a Spilamberto; abbinamento con vini e alcuni grandi distillati importati in Italia da Fazi Battaglia.
- ARKEZIA, MUFFO DI SAN SISTO Igt Marche 2003
- MASSACCIO Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Clas. Superiore 2006
CENA SABATO 19 ORE 20.30: RISTORANTE BOCCONDIVINO (CODICE ATC08)
Sapore di casa: Benvenuti nella casa che da oltre ventanni ospita Slow Food. Al primo piano del bel cortile interno nel centro storico di Bra vi aspettano lo staff di cucina, con Masa, Andrea e Olimpia, e i ragazzi di sala, Lella, Monica e Vladimir. La cucina non lascia spazio a voli pindarici e si basa su un collaudato menù dove i piatti classici della Langa e del Roero, semplici e ben eseguiti, la fanno filologicamente da padrone. Le ricette del Boccone come è familiarmente noto tra i clienti il locale vi saranno proposte in abbinamento ai vini della cantina marchigiana Fazi Battaglia di Castelplanio (An).
- Girello di Fassone con Gorgonzola naturale - MASSACCIO Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Clas. Superiore 2006
- Tortino di melanzane Robiola di Roccaverano DOP - SAN SISTO Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Clas. Riserva 2005
- Tajarin con pomodori San Marzano - SAN SISTO Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Clas. Riserva 2005
- Coniglio grigio di Carmagnola con peperoni di Carmagnola - GERSEMI Vino Nobile di Montepulciano Docg 2005
- Panna cotta - ARKEZIA, Muffo di San Sisto 2003
- Caffè
- COGNAC LOUIS ROYER PETITE CHAMPAGNE DISTILLERIE
- RHUM ST. JAMES 12 Yo
- WHISKY BOWMORE 12 Yo