ldquo;Potenza e immediatezza, perfetto risultato dell’incontro del Sangiovese con il clima e lo stile del sud della Toscana. Ideale per la cucina di carne e per tutte le occasioni in cui si vuole degustare un vino dalle grandi qualità, ma non dalle caratteristiche troppo impegnative”
Vitigno:
85 % Sangiovese (Morellino), 15% Merlot e Cabernet Sauvignon.
Tecnica di produzione:
Le uve vengono raccolte a mano e la fermentazione avviene in tini di acciaio. Dopo 15 giorni di macerazione a temperatura controllata, il vino viene messo a maturare per circa 4 mesi in piccole botti di rovere francese, e riposa successivamente per altri 2 mesi in bottiglia per l’affinamento.
Colore: |
rosso rubino con riflessi violacei. |
Bouquet: |
un profumo delicato e intenso, ricco di profumi di frutta a bacca rossa, miele di acacia e vaniglia, con note fiorite e speziato dal legno. Eccellente la persistenza. |
Sapore: |
pieno e rotondo al palato, ricco di frutti del sottobosco, con un piacevole ricordo di susina matura e tannini eccellenti, evidenzia una buona stoffa e notevole struttura. |
Gradazione Alcolica: |
13% |
Longevità: |
10 anni |
N° bottiglie Prodotte: |
circa 40.000 bottiglie annue |
Area di produzione:
Le uve destinate alla produzione del “Morellino di Scansano” sono prodotte all’interno della fascia collinare della provincia di Grosseto tra i fiumi Ombrone e Albegna, in una piccola tenuta di 11 ha, situata nell’area del Morellino di Scansano DOC, vicino allo splendido paesino di Magliano in Toscana.
Servizio:
Si può gustare al meglio abbinandolo a ragù di carne, cacciagione e carni rosse, e con le varie ricette create con i prodotti tipici della Toscana, come il tartufo, i funghi ed i formaggi. Si consiglia di servirlo ad una temperatura di circa 16-18°C.
AIS: GUIDA DUEMILAVINI: |
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2009: | 2/5 Grappoli (annata 2006) |
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ESPRESSO: LE GUIDE DEI VINI D'ITALIA : |
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2008: | 14.5/20 (annata 2006) |
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GAMBERO ROSSO: GUIDA AI VINI D’ITALIA : |
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2009: | 2/3 bicchieri (annata 2007) |
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2008: | 2/3 bicchieri (annata 2006) |
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GAMBERO ROSSO:ALMANACCO DEL BERE BENE: |
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2008: | Oscar qualità-prezzo (annata 2006) |
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LM,LUCA MARONI: GUIDA AI VINI ITALIANI: |
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2009: | 86/100 (annata 2007) |
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2008: | 82/100 (annata 2006) |
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VERONELLI: GUIDA VINI: |
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2009: | 85/100 (annata 2006) |
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2009: | 1/3 Stelle: 85/100 (annata 2007) |
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