“Il Collameno Rosso è un vino fresco, versatile e giovane, piacevole da abbinare a tutto pasto e con una piacevolezza spiccata e delicata, caratteristiche principali della linea Villa Collameno firmata Fazi Battaglia, di cui fa parte”.
Vitigno:
Montepulciano e Sangiovese.
Tecnica di produzione:
il “Villa Collameno Rosso” viene prodotto in terreni fortemente vocati per i vitigni rossi; le uve attentamente selezionate durante la raccolta a mano vengono lavorate con le tecniche di vinificazione più tradizionali, in tini di acciaio inox: dopo la di raspapigiatura, le uve vengono messe nei fermentini; qui, dopo un periodo di macerazione e fermentazione, si estraggono dalle bucce con rimontaggi sistematici, il colore, i tannini e le sostanze aromatiche. Segue la fermentazione malo-lattica e un periodo di affinamento di circa 4 mesi per raggiungere la freschezza e la ricchezza di profumi richiesta.
Colore: |
un elegante rosso rubino dai riflessi vivaci |
Bouquet: |
profumi gradevoli e delicati che richiamano frutti rossi di sottobosco |
Sapore: |
asciutto, molto fresco, leggermente tannico |
Gradazione Alcolica: |
12% vol |
Longevità: |
2-3 anni |
N° bottiglie Prodotte: |
circa 40.000 bottiglie annue |
Area di produzione:
Servizio:
vino molto duttile, si consiglia ad una temperatura di 16-18°C abbinato a piatti di pasta saporiti, arrosti di carne bianca, pollame alla griglia e formaggi di media stagionatura.