“Selezione speciale della nostra tradizionale grappa di Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico, prodotta a partire dalle nostre vinacce e distillata con sapienza da distillatori storici friulani, presentata in una confezione speciale elegante e prestigiosa creata nel 1999 e dedicata ai primi 50 anni della Fazi Battaglia. Tutta la potenza e lo stile delle migliori grappe della tradizione italiana, fuse alla personalità ed alla tipicità dei ricordi di Verdicchio”.
Vitigno:
100% Verdicchio.
Tecnica di produzione:
Dopo la pigiatura e diraspatura dei nostri grappoli, raccolti a mano nei vigneti di proprietà, le vinacce separate dal mosto vengono distillate in alambicco discontinuo, un processo che consente di selezionare il cuore del distillato, esaltandone gli aromi e la tipicità.
Colore: |
il colore è molto brillante, perfettamente limpido. |
Bouquet: |
intenso e persistente, il profumo è arricchito da sentori floreali tipici del Verdicchio. |
Sapore: |
al palato è secco ed elegante. |
Gradazione Alcolica: |
44% |
Longevità: |
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N° bottiglie Prodotte: |
circa 3.000 bottiglie annue |
Area di produzione:
Questa grappa è ottenuta esclusivamente dalla distillazione di vinaccia di uve Verdicchio provenienti dai vigneti di proprietà della Fazi Battaglia, ubicati nella zona tipica di produzione, nel cuore della provincia di Ancona.
Servizio:
Consigliato dopo cena, come digestivo e da meditazione. Si consiglia di servire fresco, a 12-14°C circa.