“Tradizione, pazienza, cure e attenzioni fanno di questo prodotto una grappa straordinaria, racchiusa in una delicata confezione in vetro soffiato che si ispira alla bottiglia del Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Fazi Battaglia. Un prodotto da intenditori, dove la potenza del distillato è stata addomesticata con classe ed estrema eleganza”.
Vitigno:
100% Verdicchio.
Tecnica di produzione:
Dopo la pigiadiraspatura dei nostri grappoli, raccolti a mano nei vigneti di proprietà, le vinacce separate dal mosto vengono distillate in alambicco discontinuo, un processo che consente di selezionare il cuore del distillato, esaltandone gli aromi e la tipicità. Alla lavorazione segue un periodo di invecchiamento di circa 18 mesi in fusti di rovere che cedono poco a poco aromi e sentori che arricchiscono il bouquet di questa grappa, conferendole un aroma delicato, pulito e piacevolmente persistente.
Colore: |
il colore è molto brillante, perfettamente limpido. |
Bouquet: |
intenso e persistente, il profumo è arricchito da sentori floreali tipici del Verdicchio. |
Sapore: |
al palato è secco ed elegante. |
Gradazione Alcolica: |
44% |
Longevità: |
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N° bottiglie Prodotte: |
circa 3.000 bottiglie annue |
Area di produzione:
Questa grappa è ottenuta esclusivamente dalla distillazione di vinaccia di uve Verdicchio provenienti dai vigneti di proprietà della Fazi Battaglia, ubicati nella zona tipica di produzione, nel cuore della provincia di Ancona.
Servizio:
Consigliato dopo cena, come digestivo e da meditazione. Si consiglia di servire fresco, a 12-14°C circa.