“Con “Le Gaggiole”, la Fassati ribadisce le sue origini di casa vinicola nata nell’area di produzione del Chianti, ma la sua produzione da Pieve di Sinalunga si è spostata nei suoi incantevoli vigneti a Montepulciano, una prestigiosa frazione dei Colli Senesi, conosciuta ed apprezzata dal mondo intero”.
Vitigno:
85% Sangiovese, 15% Canaiolo Nero.
Tecnica di produzione:
Dopo un’attenta selezione dell’uva da destinare al nostro Chianti, il vino è ottenuto con una tecnica di fermentazione tradizionale in fermentini di acciaio che si prolunga per 12 giorni. Il vino viene poi fatto maturare per 4 mesi in acciaio per consentire alla sua aromaticità e concentrazione di raggiungere l’eleganza richiesta.
Colore: |
colore rosso rubino con eleganti riflessi porpora. |
Bouquet: |
bouquet intenso e fruttato, con profumi di viola, mammola e vaniglia. |
Sapore: |
al palato è elegante, rotondo e armonico. |
Gradazione Alcolica: |
12,5% |
Longevità: |
3-5 anni |
N° bottiglie Prodotte: |
circa 60.000 bottiglie annue |
Area di produzione:
L’uva dedicata al Chianti Fassati nasce a nord est di Montepulciano, nella zona di produzione dedicata al Chianti dei Colli Senesi, a 300 metri sul livello del mare.
Servizio:
Un rosso giovane ma elegante che si sposa splendidamente con arrosti, carni alla griglia e pollame. La temperatura di servizio ideale è 16°C.
AIS: GUIDA DUEMILAVINI: |
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2008: | 3/5 Grappoli (annata 2006) |
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CONCORSO ENOLOGICO PERMANENTE: |
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1974: | Diploma di merito enologico/Recommended (annata 1970) |
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D. LAWRASON: TORONTO LIFE: |
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2006: | 3 Stelle: Eccellenza/Excellent value 87/100 Molto Buono/Very Good (annata 2003) |
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GAMBERO ROSSO:ALMANACCO DEL BERE BENE: |
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2007: | Selezionato/Recommended (annata 2005) |
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L’ALTRA GUIDA.IT: |
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2004: | 1/5 Chiocciole (annata 2003) |
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LM, LUCA MARONI: TASTE OF WINE: |
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2002: | 75/100 (annata 2000) |
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LM,LUCA MARONI: GUIDA AI VINI ITALIANI: |
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2008: | 81/100 (annata 2006) |
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2002: | 75/100 (annata 2000) |
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MERUM: |
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2005: | 2-3/5 Stelle (annata 2004) |
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POLISH WINE GUIDE: |
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2005: | 2/5 Cuori (annata 2003) |
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TIGULLIO VINI.IT: |
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2004: | 1 Bicchiere: 11/20 (annata 2003) |
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TORONTO WINE&CHEESE SHOW COMPETITION : |
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2007: | Medaglia di Bronzo/Bronze Award (annata 2004) |
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VERONELLI: GUIDA VINI: |
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2008: | 1/3 Stelle 84/100 (annata 2006) |
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2006: | 1/3 Stelle (annata 2000) |
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2005: | 1/3 Stelle (annata 2000) |
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2004: | 1/3 Stelle (annata 2000) |
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2003: | 1/3 Stelle (annata 2000) |
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