“Selezione della grappa di Vino Nobile di Montepulciano, in una confezione speciale elegante e prestigiosa dedicata ai primi 50 anni della Fazi Battaglia. Tutta la potenza e lo stile delle migliori grappe della tradizione italiana, fuse alla personalità, all’intensità ed alla tipicità dei ricordi del Vino Nobile”.
Vitigno:
80% Prugnolo Gentile, 15% Canaiolo Nero, 5% Mammolo.
Tecnica di produzione:
Dopo la pigiadiraspatura dei nostri grappoli, raccolti a mano nei vigneti di proprietà, le vinacce vengono separate dal mosto e distillate in alambicco discontinuo, un processo che consente di selezionare il cuore del distillato, esaltandone gli aromi e la tipicità.
Colore: |
il colore è molto brillante, perfettamente limpido. |
Bouquet: |
intenso e persistente, il profumo è arricchito da sentori floreali tipici del Vino Nobile di Montepulciano. |
Sapore: |
al palato è secco ed elegante, fine ed armonico. |
Gradazione Alcolica: |
45% |
Longevità: |
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N° bottiglie Prodotte: |
circa 3.000 bottiglie annue |
Area di produzione:
Questa grappa è ottenuta esclusivamente dalla distillazione di vinaccia di uve di vino Nobile di Montepulciano provenienti dai vigneti di proprietà della Fassati, ubicati nella zona tipica di produzione, nel cuore della provincia di Siena.
Servizio:
Consigliato dopo cena, come digestivo e da meditazione. Si consiglia di servire fresco, a 12-14°C circa.