“Spigo è un vino rosato che nasce nel cuore delle Colline Senesi, frutto delle cure e della sapienza della storica Casa Vinicola Fassati. Un vino elegante e piacevole, facile da abbinare in tutte le occasioni".
Vitigno:
100% Sangiovese.
Tecnica di produzione:
Questo vino viene prodotto con uve attentamente selezionate durante la fase di raccolta e successivamente vinificate: l'uva viene diraspata e pigiata, e il brillante colore rosato proviene da una breve macerazione, di circa 24-36 ore, a contatto con le bucce. Al termine di questa prima fase, il mosto viene separato dalle bucce e la vinificazione prosegue come per un vino bianco, utilizzando solo contenitori in acciaio per mantenere la freschezza del prodotto.
Colore: |
rosato vivace limpido e brillante |
Bouquet: |
Fresco e floreale, con sentori di violetta e lavanda |
Sapore: |
asciutto, sapido, molto fresco ed elegante |
Gradazione Alcolica: |
12% |
Longevità: |
1- 2 anni in bottiglia |
N° bottiglie Prodotte: |
circa 40.000 bottiglie annue |
Area di produzione:
Spigo nasce nei nostri vigneti siti nel comune di Montepulciano, in provincia di Siena.
Servizio:
Spigo è un vino versatile, adatto a tutte le stagioni e a tutte le tavole. Si consiglia servito fresco, ad una temperatura di 10-12°C.
AIS: GUIDA DUEMILAVINI: |
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2009: | 3/5 Grappoli (annata 2007) |
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2008: | 3/5 grappoli (annata 2006) |
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ESPRESSO: LE GUIDE DEI VINI D'ITALIA : |
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2009: | 1/5 Bottiglie: 12,5/20 (annata 2007) |
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2008: | 2/5 Bottiglie: 14/20 (annata 2006) |
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GAMBERO ROSSO: GUIDA AI VINI D’ITALIA : |
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2009: | 1/3 Bicchieri (annata 2007) |
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2005: | 1/3 Bicchieri (annata 2001) |
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LM,LUCA MARONI: GUIDA AI VINI ITALIANI: |
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2009: | 85/100 (annata 2007) |
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2008: | 77/100 (annata 2006) |
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