PRODUZIONE VINI - Fazi Battaglia - MASSACCIO
scheda prodotto

MASSACCIO - Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. classico superiore

“Oltre cinquant’anni di storia, di esperienza e di ricerca hanno permesso alla nostra azienda di conoscere veramente il Verdicchio, un vitigno di origine antichissima con un incredibile duttilità e potenza qualitativa che ne fa indubbiamente uno dei grandi vini italiani. Il Massaccio è quindi frutto di lunghi anni di sperimentazione tesi a scoprire come ottenere un vino importante e ricco di struttura, un vino che mostri la ricchezza del vitigno Verdicchio assieme ad una consistenza ed uno spessore superiori alla norma”.

Vitigno:

100% Verdicchio.

Tecnica di produzione:

Dopo un attento controllo sulla qualità delle uve, si stabiliscono di anno in anno le aree più vocate ad una surmaturazione. Poi, solo le uve che giungono perfettamente sane e con un ideale equilibrio zuccheri - acidi vengono raccolte e utilizzate. La diraspapigiatura è seguita dalla criomacerazione a contatto con le bucce e dalla fermentazione a temperatura controllata. Il vino riposa per qualche mese sulle proprie “fecce nobili” e completa la sua evoluzione in vasche di cemento. Segue l’imbottigliamento e l’affinamento per almeno 8 mesi.

Colore:

 giallo oro intenso con eleganti riflessi dorati.

Bouquet:

 intenso e persistente, finissimo, ricorda la frutta esotica, il fiore di ginestra e le erbe aromatiche dell’area mediterranea, con toni finali di mandorla amara.

Sapore:

 in bocca è morbido e corposo, di ottima e stuzzicante sapidità, equilibrato e molto persistente.

Gradazione Alcolica:

 14%

Longevità:

 3-6 anni

N° bottiglie Prodotte:

 circa 10.000 bottiglie annue

Area di produzione:

Il Massaccio viene creato da filari selezionati nei 12 appezzamenti della Fazi Battaglia. Le particelle selezionate vengono monitorate accuratamente, a partire dal mese di luglio, per individuare i filari dove operare un drastico diradamento, così da lasciare solo pochi grappoli per pianta, da destinare alla “surmaturazione”.

Servizio:

Si consiglia ad una temperatura di circa 14°C; il Massaccio è consigliabile abbinarlo con il Sushi o con piatti di pesce molto saporiti ed elaborati. Eccellente anche con piatti tradizionali di carni bianche fredde ed in particolare con il vitello tonnato.

ENOGEA DI ALESSANDRO MASNAGHETTI:

2007:

88/100 (annata 2005)

AIS: GUIDA DUEMILAVINI:

2008:

4/5 Grappoli (annata 2005)

2007:

5/5 Grappoli (annata 2004)

2006:

4/5 Grappoli (annata 2003)

2005:

5/5 Grappoli (annata 2001)

2004:

5/5 Grappoli (annata 2000)

BIBENDA:

2003:

“Il magazzino delle emozioni”, 5/5 Grappoli (annata 2000)

CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES:

2007:

Medaglia d'argento/Silver medal (annata2004)

2006:

Medaglia d’Argento/Silver Medal (annata 2001)

DECANTER WORLD WINE AWARDS:

2007:

Medaglia di Bronzo/Bronze Medal (annata 2004)

2006:

Medaglia di Bronzo/Bronze Medal (annata 2003)

FALSTAFF:

2005:

90/100 (annata 2003)

GAMBERO ROSSO MAGAZINE:

2004:

I Vini del Mese, 90/100 (annata 2000)

GAMBERO ROSSO: GUIDA AI VINI D’ITALIA :

2008:

2/3 Bicchieri (annata 2005)

2007:

2/3 Bicchieri Rossi (Finalista 3 Bicchieri) (annata 2004)

2006:

3/3 Bicchieri (annata 2003)

2005:

3/3 Bicchieri (annata 2001)

2004:

3/3 Bicchieri (annata 2000)

GOWINE :

2007:

88/100 (annata 2004)

IL SOMMELIER:

2004:

Selezione “Top Ten” (annata 2001)

INTERNATIONAL WINE & SPIRITS COMPETITION:

2006:

Medaglia di Bronzo/Bronze Medal (annata 2003)

2004:

Medaglia d’Argento/Silver Medal (annata 2001)

MERUM:

2007:

3/4 stelle (annata 2004)

2005:

4/5 stelle (annata 2003)

MONDADORI OGGI SCELGO IO: GUIDA AL VINO:

2005:

Vino d’Eccellenza/Excellent Wine (annata 2001)

PREMIO NAZIONALE ETICHETTA D'ORO:

2002:

Cupramontana, Premio Speciale (annata 1999)

ROBERTPARKER.COM:

2004:

88/100 (annata 2000)

TORGIANO:

2005:

Medaglia d’Oro/Gold Medal (annata 2002)

VERONELLI: GUIDA VINI:

2008:

2/3 stelle   89/100 (annata 2005)

2007:

2/3 stelle: 89/100 (annata 2004)

2005:

2/3 stelle: 89/100 (annata 2001)

WINE ENTHUSIAST:

2007:

89/100 (annata 2004)

 

Richiedi informazioni


Ragione sociale: Cognome:
Nome: Indirizzo:
Città: Provincia:
Cap: Telefono:
Fax: E-mail:
Richiesta:
invia richiesta
Inserisci una recensione